{健康饮食}醋泡花生米的保健功效与禁忌

醋泡花生是常见的配菜。据说把花生和醋结合起来，做成醋泡花生，有很好的保健作用。我很好奇它的好处和作用。我们来看看醋泡花生的保健效果。

1.减少胆固醇和脂肪的堆积。花生中含有人体所需的不饱和脂肪酸，醋中含有多种有机酸，二者结合互补。醋里的有机酸可以分解花生里的脂肪，缓解油腻感。吃醋泡过的花生可以减少胆固醇和脂肪的堆积。

2.清热活血。花生和醋有清热、活血、降血压、软化细管的功效。长期食用油脂具有保护血管壁、预防心血管疾病的作用。

虽然醋泡花生的保健效果很明显，但是吃醋泡花生还是要知道一些注意事项:

1、醋泡花生要吃适量，吃完后要及时漱口，保持口腔卫生。

2.服用处方药或非处方药的人不应吃醋泡花生，因为醋酸会影响药物的使用。

3.胃病患者(胃溃疡、胃酸过多)不宜吃醋泡花生，会加重病情。

4.腹泻和胃肠疾病患者应禁食。

综上，与醋泡花生的保健功效和饮食禁忌有关。花生泡在醋里，我们不仅要看到它对人体健康的好处，也要看到它的坏处，这样健康的饮食才能发挥最好的作用。