{健康饮食}冬季滋补养生食谱做法 冬季养生食谱推荐冬季养生保健三大食谱推荐

第一:羊肉炖萝卜

配料:羊肉、白萝卜、料酒、生姜和盐

做法:将白萝卜羊肉洗净，最后切块备用；将羊肉在沸水中焯水约五分钟，然后去除浮沫，取出羊肉；将羊肉、料酒和生姜一起放入锅中，炖至六分钟左右，加入准备好的白萝卜；等它完全熟了，再加盐就可以吃了。

功效:此方补中效果较好，特别适合部分体质虚弱、腰膝酸软、肾虚脾胃出汗的患者。冬天吃点羊肉炖排骨，可以很好的暖和身体。

第二:牛膝腱

配料:牛膝、猪蹄筋、香菇、胡椒、鸡头、九韶、生姜、洋葱、火腿和盐

做法:牛膝洗净，斜刃切下备用；将猪蹄放入碗中，加入适量的水，煮大约四个小时。嫩了之后就可以去掉了。最后可以用冷水泡两个小时。去掉外膜后，可以清洗沥干备用；火腿、香菇、洋葱、生姜切丝，鸡丁切丝；将主菜和鸡肉放在蒸好的碗底，然后放牛膝，上面一层放火腿和香菇，上面一层放葱和姜，最后加入各种调料和水煮，大概三个小时后。你可以接受

功效:此方对肝肾有很好的滋补作用。服用后可祛风除湿，强筋骨。

第三:莲藕猪脊髓汤

配料:莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、盐

做法:莲藕洗净，去皮，最后切成厚片备用；将猪的脊髓洗净，放入沸水中焯水，沥干水分；将准备好的莲藕和猪脊髓一起放入砂锅中，加入调味料和水，煨约两个半小时；将葱、姜从锅中取出，加盐直接服用。

功效:如果是腰肌劳损引起的腰痛、腰膝酸软或四肢无力，冬季休息时服用这种莲藕猪脊髓汤，可以帮助身体恢复得很好。

第四:牛内大枣汤

配料:红枣、牛肉、料酒、姜片、盐

做法:牛肉洗净切成小块，红枣去核洗净；将牛肉、红枣放入锅中，最后加入水、料酒、姜片炖煮；等到牛肉软烂了，再加盐。

功效:冬天养生有哪些食谱？这个食谱是一个非常好的选择。服用后有很好的补中益气作用。

北汽党参炖羊肉

材料:腿肉500克，北芪25克，党参25克，姜片25克，黑枣10个。

做法:将羊腿切成五块，放入沸水中焯水，捞出用清水漂洗，放入炖锅中，将姜片铺在羊肉上。将黑枣洗净去核，与北芪、党参一起放入炖煮器中，加入250克开水，盖上盖子煨1小时，食用时用精盐调味。

功效:羊肉温热，北芪、党参具有补气养血、散寒活血的作用，是怕冷体弱的朋友最适合的补品。

银耳雪梨炖清汤

配料:银耳、雪梨、瘦肉、蜜枣。

做法:瘦肉洗净，放入沸水中煮，切段；然后放入盛有洗净的银耳的炖锅中，将雪梨和蜜枣切好，加入300毫升水，炖1小时。

功效:滋阴润肺，生津润肠，降火清心。

补血黑糯米粥

配料:黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖。

做法:将桂圆、山药去皮，加入黑糯米、红枣入锅，加水至3000ml左右，煮粥，服用前加入适量红塘。

功效:黑糯米补肾，桂圆红枣补血，山药健脾益气。这种粥是补气养血的好产品，适合冬天养生。

天麻炖乌鸡

材料:乌鸡1只(约750克)，天麻25克，川芎10克，茯苓10克，姜片5克，料酒10克，精盐适量，欧芹少许。

做法:将乌骨鸡放入冷水中，煮沸，去除血沫；将中药洗净，放入鸡的胃中，用线缝口。将乌骨鸡放入砂锅中，加入姜片、料酒和适量的水，煮沸，用小火炖1小时左右，加入精盐炖20分钟左右，直到材料成熟腐烂，撒上欧芹。

功效:乌骨鸡具有舒经活血、调节内分泌的功能，对老年女性大有裨益。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱有辅助治疗作用，如头晕、头痛、失眠等。

第一:黑豆枣粥

配料:黑豆、红枣、红糖

做法:将黑豆洗净，提前一小时用清水浸泡；将准备好的黑豆和红枣一起放在锅里炖一个小时，开锅前加入红糖。

功效:建议每天饭前服用，不要急着吞咽。还不如慢慢嚼。这个配方有很好的补肾作用，对身体虚弱的人也有很好的word效果。

第二:五块钱补鸡

配料:母鸡、桂圆肉、荔枝肉、枸杞、莲子、黑枣、冰糖、料酒、洋葱、生姜和大蒜、盐

做法:把母鸡杀了，然后把其他食材清洗干净，去石备用；将其他食材放入母鸡的胃中，然后将母鸡放入砂锅中，加入洋葱、生姜、大蒜和料酒，然后煮两个小时左右。

功效:本方具有良好的益气养血、滋阴补肾的功效。特别适合身体虚弱或者大病初愈的人。建议饭后服用，可以更好的增加身体的营养，起到强身健体的作用。

鸡肉补虚效果很好。服用后不仅能暖胃，还能促进血液循环，强身健体。也适合产后的女性；莲子有健脾滋肾的功效；荔枝肉补血益气；黑枣保健脾胃；经过所有成分的混合和烹饪，五元滋补鸡可以很好的保护身体，起到益气活血的作用。

第三:蒜味马蹄

配料:大蒜、菱角、盐、白糖。醋和芝麻油

做法:将鲜荸荠洗净，然后去皮切成薄片，用淡盐水浸泡，十分钟后捞出沥干；将准备好的荸荠放入盘中，加入少许盐腌制15分钟，最后沥干水分备用；大蒜去皮洗净，再剁成蒜末；马蹄上撒蒜末；将白醋和白糖放入锅中溶解混合，最后倒在荸荠上，盖上盖子，炖十分钟，撒上香油。

功效:本方清热化痰效果好。冬天，我们容易咳嗽和发烧。吃这个食谱可以恢复我们的健康。荸荠，我们通常称之为马蹄铁，中医认为是凉的，服用后具有清热化痰的功效，因此适用于发热、咳嗽等一些症状。现代医学也发现，荸荠中所含的成分具有抑菌作用，经常服用可以防癌、降血压，所以冬天可以适当食用。

第四:山药炸鱼片

配料:草鱼、山药、生粉、料酒、洋葱、生姜和大蒜、盐

做法:将草鱼宰杀后切片，再用生粉搅拌备用；山药去皮切片备用；将葱、姜、蒜放入油锅翻炒，然后加入准备好的山药、鱼片，再加入葱、姜、蒜、盐、料酒；煎好后就可以开锅了。

功效:此方具有健脾益气的功效，非常适合脾虚引起的食欲不振、腹泻患者。山药有很好的止泻补肾作用。和草鱼一起煮熟后，大大提高了健脾的功效。这种食谱味道鲜美，保健效果好，是一种罕见的冬季滋补食谱。

冬季健康食谱1。胡爱山羊肉片汤

准备材料:羊肉500克，山药片150克，生姜、大葱、胡椒、盐适量。

烹饪方法:将羊肉用清水洗净，切成块，放入沸水锅中焯去血水。生姜切片，葱花切段备用。将山药片放入清水中浸泡一段时间，与羊肉一起放入锅中，加入姜片和葱，倒入适量清水，大火煮沸，然后文火炖至羊肉成熟。

汤的功效:冬天喝山药羊肉汤能有效保护脾胃，对肺肾也有好处。

冬季养生食谱二。素菜炒三丝

备料:香菇75g、青椒2个、胡萝卜1根、植物油适量、黄酒、盐、水淀粉、鲜汤、白糖、香油等。

烹饪方法:将干蘑菇用温水浸泡，洗净，拧干里面的水，切丝，将清洗干净的青椒和胡萝卜切丝。锅里热菜油，锅里炒香菇丝、青椒丝、胡萝卜丝，倒入黄酒，加糖，翻炒，倒入鲜汤，加盐，汤开时加入味精，用水淀粉勾芡，倒入香油，盛出。

菜品功效:冬天多吃素食炒三丝，可以滋润干燥，补肾护肝，对身体健康很有帮助。

冬季健康食谱三。核桃米粥

准备材料:核桃仁50g，大米60g。

烹饪方法:将大米和核桃仁洗净，一起放入锅中，煮至粘稠状，早晚饮用。

汤的功效:多喝核桃米粥，养心健脑。适用于腰膝酸软、冬季失眠健忘的亚健康人群。长期食用可延年益寿，强身健体。