{健康饮食}日常保健：不吃主食能降血糖吗？

血糖偏高时，常提醒人们少吃糖，控制饮食，每餐吃七八成饱。有人说要少吃，多吃蔬菜，因为大米中的淀粉也是糖。这样就会有人认为，既然血糖是吃糖产生的，那么如果不吃糖，包括主食、水果等含糖食物，多吃肉、蛋等无糖食物，就不会引起血糖波动。这可能是大多数开始发现血糖升高的人的想法。如果我们把人体的运行状况比作汽车，那么这个想法是合理的，因为只要汽车不行驶，我们就不需要油。同样，如果我们的身体不吃糖，我们就不需要糖，血糖就不会波动。但身体毕竟不是车。

我们的身体不能一直停止工作，比如心跳、血液循环、思维等。，所以我们的身体需要一直消耗能量。而且，我们身体所需的能量物质主要来自血糖，尤其是大脑、心脏等。仅依靠葡萄糖提供能量，没有任何其他物质包括脂肪和蛋白质可以替代这种作用。因此，不吃含糖食物并不意味着身体不需要糖。血糖从哪里来？身体的血糖主要来自食物，少量来自蛋白质糖异生。脂肪在能量代谢过程中可以产生能量，但不能转化为血糖。所以，当我们不吃主食的时候，血糖的主要来源就没有了，但是身体不能停止工作，所以必须调动体内的蛋白质，通过糖异生来产生血糖。这必然导致蛋白质的过度动员，而蛋白质是体质的基础。大多数代谢酶和抗体都是蛋白质。蛋白质消耗的增加会大大降低身体的抵抗力。此外，蛋白质分解后的产物需要从尿液中排出，从而增加了肾脏的负担，对肾功能造成损害。糖不消耗时，体力活动能量不足，脂肪动员会增加，产生大量代谢产物，称为酮体。当酮体达到一定量时，就会发生酮症酸中毒，导致昏迷和严重死亡。

因此，不吃主食不仅会降低血糖，还会使身体的新陈代谢更加混乱，导致更加严重的后果。控制血糖，主食量要适当控制。通常糖提供的能量占每天总热量的50%到60%左右，一点都不好。