花生鸡爪汤

配料:鸡爪10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片精盐3克,味精1克,鸡油10克。

做法:把鸡脚的脚趾切掉,洗净;花生用温水浸泡半小时,用清水洗净。加入适量清水煮沸,加入鸡爪、花生、黄酒、姜片,盖上锅盖,煮2小时,加入盐、味精调味,煨一会儿,倒入鸡油。

功效:此汤含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素C等。

萝卜莲子猪舌汤

材料:萝卜750克,莲子50克,芡实25克,蜜枣3个,猪舌500克,猪骨750克。

做法:萝卜去皮洗净,斜切成中间块;莲子、芡实、蜜枣洗净,用清水微泡;猪舌反复刮洗,切成大块,用开水煮一会儿,去血,猪骨飞后用刀背劈开。将所有原料一起放入锅中2.5小时,用适量的盐和少量的油调味。这个量可以3到4个人使用。

功效:萝卜清凉甘甜,消积化痰清热,降低气息,加宽中脉;莲子平涩,能健脾胃,养心;芡实味平甘,能健脾止泻;蜜枣平而甜,具有益气生津、润肺和胃的作用;猪舌能补气血,滋补强壮;猪骨养血,补髓,强筋壮骨。当合为汤,清润滋养,中气宽下气,能祛春寒,祛湿。

崔屹荷叶水母汤

材料:西瓜皮500克,鲜荷叶60克,鲜海蜇250克,丝瓜500克,鲜扁豆60克,鲜竹叶芯15克。

做法:鲜扁豆、荷叶、竹叶洗净,浸泡20分钟,海蜇、西瓜皮、丝瓜络洗净,切块。然后将海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦罐中,加入清水2000 ml(约8碗水),大火煮沸,然后文火煮沸1小时,加入丝瓜,煮沸一会,加入适量的盐和少许生油。这个量可以2~3人使用。

功效:当天气进入炎热时期,餐桌上的汤不仅要清热,还要利尿祛湿。西瓜皮荷叶海蜇汤是一种有效的治疗湿热的食疗汤,还可以辅助治疗由热引起的轻度肺损伤。

夏季保健汤的做法:紫菜黄瓜汤

配料:黄瓜、紫菜、海藻、精盐、酱油、香油、味精、黑胡椒等。

做法:黄瓜洗净切成菱形块,紫菜海藻洗净;锅里放清汤,煮开,放入黄瓜、海米、精盐、酱油,煮开,撇去,放入紫菜,撒上香油,撒上味精拌匀。

夏季保健汤的做法:丝瓜豆腐鱼头汤

配料:丝瓜1斤,鱼头1个,豆腐,生姜。

做法:丝瓜洗净切成小块,鱼头洗净切成两半,豆腐用水洗净;将鱼头和生姜放入锅中,加入开水煮沸,加入豆腐和丝瓜,煮一会儿品尝。

夏季保健汤的做法:冬瓜豆腐排骨汤

配料:排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱、料酒、白胡椒粉、精盐、香油。

做法:排骨卷成小块,冬瓜豆腐切好。洋葱和生姜切片。将一勺料酒和两片生姜倒入水中,煮沸后加入排骨,焯水去血沫。烤好的排骨洗净,放入锅中,加入凉水、洋葱、姜片。大火煮沸后,转小火1小时,然后加入冬瓜,煮沸20分钟,然后加入豆腐。再煮20分钟,加一勺料酒,一勺盐(根据自己的口味),一点白胡椒,一点香油。

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夏季保健汤的做法:豆腐泥鳅汤

配料:大豆腐,泥鳅00g,姜片。

做法:豆腐洗净,切块备用;宰杀泥鳅,洗净,煎至微黄。将所有原料放入一个陶罐中,加入000毫升清水,用大火煮沸,用文火煮几个小时,用盐调味。

夏季保健汤的做法:鲜荷叶绿豆百合汤

配料:鲜荷叶200克,绿豆100克,百合50克,冰糖适量。

做法:什么都洗。荷叶切碎,绿豆和百合浸泡。将2000毫升(约8碗)清水放入荷叶下的瓦锅内,用武火煮沸,再用文火煮15分钟左右。然后在荷叶下加入绿豆和百合,继续煮半小时左右,长时间加入冰糖。

男士夏季保健汤:马蹄鸭汤

配料:马蹄100克,鸭肉1只,葱20克,生姜15克,料酒20克,少许盐。

做法:鸭去毛去内脏后切块,马蹄去皮切成两半,葱洗净切段,生姜切片;将鸭子放入锅中,加入马蹄铁、洋葱、生姜和料酒,加入适量的水,大火煮沸,然后煨至鸭子熟;加入适量盐,5分钟后关闭机器。

男士夏季保健汤:银耳莲子汤

配料:银耳、莲子、水、冰糖。

做法:将银耳用清水浸泡,撕成小块;然后在锅里加入清水、银耳、莲子、冰糖。清水必须能够完全浸泡配料;小火炖六个小时,让所有食材都软烂,可以直接服用。

男士夏季保健汤:冬瓜鸭汤

材料:老冬瓜1个(800g左右),水鸭1只,扁豆,莲藕,灯心草,盐。

做法:鸭去毛去内脏后切块,冬瓜洗净切成小方块,扁豆、莲藕、灯心 草洗净备用;将材料放入锅中,用大火煮沸,然后改用小火煮两个小时;加入适量的盐。

男士夏季保健汤:水果莲子排糖

配料:腰果、莲子、排骨、盐、欧芹。

做法:将莲子、腰果用清水浸泡至软,欧芹切块;排骨洗净,用开水煮开;锅里加入开水,然后加入准备好的食材,再小火炖;等肉软烂了,再加盐和香菜,就可以吃了。

注意:小扁豆,莲藕干,灯心草不推荐。

男士夏季保健汤:金银花鸭汤

材料:金银花25克,鸭肉1只,无花果2个,陈皮1个,生姜2个,清水1000毫升,盐少许。

做法:金银花洗净,鸭肉洗净,陈皮洗净,泡软,刮掉囊;无花果、鲜姜洗净切丝;将鸭子放入沸水中煮5分钟,取出;将 鸭放入锅中,加入清水1000 ml,大火煮沸,加入金银花、水鸭、无花果、陈皮、生姜,文火煮沸两个半小时;用盐调味。

男士夏季保健汤:山药排骨汤

配料:山药、排骨、洋葱、生姜、盐和黄酒。

做法:山药洗净去皮切段,蒸2分钟;排骨洗净,砂锅加水,煮沸,撇去泡沫;放姜片、葱,加黄酒,转小火;煨一小时,去葱结,放入山药,中火煮沸,然后转小火;半个小时后,加入一些盐,煨半个小时,直到山药排骨脆烂。

男士夏季保健汤:百合甲鱼汤

材料:甲鱼1公斤,贝母、百合、前胡、知母、杏仁、三钱柴胡各5元。

做法:将乌龟内脏洗净,将薄薄的衣服从水中捞出,切成块,用少量油煎炸;用中药洗。将所有材料放入锅中,加入一些水,用大火煮沸,用文火煮两个小时,用盐调味。

男士夏季保健汤:虫草鸡

材料;1只公鸡,生姜,洋葱,精盐,味精,5-10只冬虫夏草。

实践;热洗公鸡,去毛,去内脏,切成几块备用。将切好的鸡块浸泡在水中,这样就可以去除鸡肉上残留的血丝。然后,将煮熟的鸡块放入锅中,依次加入洋葱和生姜米酒,加入适量的水,用大火煮沸。水开后,加入冬虫夏草和各种调料,然后加入少许水,用文火煮鸡。

男士夏季保健汤:牛鞭汤

配料:牛鞭3公斤、鸡胸肉12克、胡萝卜、青椒、料酒、葱、姜。

做法:牛鞭用清水小火煮四个小时,清水漂浮,去除尿道上的污垢和皮肤,用刀加工成条状,然后用清水、料酒、洋葱、生姜煮几遍。

男士夏季保健汤:冬虫夏草羊肉汤

配料:羊肉1公斤,冬虫夏草5元,山药1、2半,枸杞7元,蜜枣8个,生姜6块。

做法:将所有食材洗净,放入锅中,加水,煮一小时,加盐调味。

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