莲藕

莲藕可以煮,也可以炒。莲藕富含维生素b1,有助于缓解疲劳,促进新陈代谢和消化。藕中还含有维生素C、钙、铁等无机盐,以及具有抗氧化作用的多酚类物质。最好喝一碗热藕排骨汤。这时候莲藕汤很好。
大白菜
大白菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁和各种维生素等矿物质。大白菜是矿物质和维生素最丰富的蔬菜。大白菜中含有的矿物质钙和磷能促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强造血功能。还富含维生素b1、维生素b6、泛酸等,可以缓解精神压力。
西兰花
西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。矿化也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰含量丰富。西兰花可以油炸或作为配菜。

标题:{健康饮食}养生常识 秋季几种必吃的应季蔬菜

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