小米粥简单易做。最好的办法是加一些粗粮一起煮,不要加太多调料。甜咸的粥会画蛇添足。原味可以保持小米粥的最佳营养。建议在小米粥中加入一些食用碱,使原料变得更软糯,也可以加入一些粗粮,增加营养。

煮小米粥的时候,注意先把清水烧开,放足水,因为中途不能加水,水一般是食材的15-20倍。然后加入洗好的小米,煮十分钟,再用文火煮,汤汁粘稠时关火。

小米粥营养丰富,但属于谷物的一种。小米和其他谷物一样,蛋白质赖氨酸太低,可以和红薯、红枣、南瓜、桂圆、桂圆等食材混合,增加营养和口感。

《本草纲目》说小米能治恶心热痢,熬粥,益丹田,补虚,开胃。经常吃小米粥可以补充维生素B1、B2等。,这些都是身体所缺乏的,还具有预防消化不良和口腔溃疡的作用。

另外小米可以说是最理想的滋补品,尤其是老弱产妇。这些人往往胃口不好。食用小米粥后,能增进食欲、养胃,具有健胃消食、防止恶心呕吐的功效。

睡前吃一碗清淡的小米粥更适合,因为可以缓解口臭,减少口腔内细菌的生长。小米粥营养丰富,其中色氨酸的含量在谷类中是第一位的,色氨酸可以调节睡眠。睡前吃点小米粥能让人睡得安稳。

一般来说,小米粥是一种老少皆宜的食品,能滋补身体,滋阴润燥,保持原味。如果想吃甜食,建议放红糖,首先是因为红糖营养更好,其次是红糖副作用少。如果想吃咸的食物,可以放少量的盐或酱油。

标题:{健康饮食}小米粥是甜的还是咸的 哪种吃法比较健康

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